Nach mehr als einem Jahrzehnt, in dem Mineralölrückstände in Lebensmitteln zunehmend in den Fokus von Industrie, Behörden und Wissenschaft geraten sind, rückt die Festlegung von Höchstgehalten für aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) sowie die Einführung von Richtwerten für gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH) und MOAH immer näher. Die aktuellen Entwürfe der EU-Kommission befinden sich in der finalen Phase; die Vorgaben sollen nach derzeitiger Planung bereits ab dem 1. Januar 2027 gelten. Wann die endgültige Abstimmung im Ständigen Ausschuss (SCoPAFF) erfolgt, ist derzeit noch nicht festgelegt. Die nächsten Sitzungstermine der zuständigen SCoPAFF-Sektion für eine Abstimmung sind Mitte April und Mitte Juni 2026.

Der...

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) publizierte am 9.2.2026 ein Update zur Sicherheitsbewertung von Cannabidiol (CBD) als Novel Food und definiert eine (im Auge vieler Antragsteller sicher sehr niedrige) provisorische sichere Tagesdosis von 0,0275 mg/kg Körpergewicht pro Tag. Die von der EFSA festgesetzte provisorische sichere Tagesdosis ist zwar derzeit keine regulierte Höchstmenge. Die Vorgabe der EFSA wird jedoch vor allem bei jedem laufenden Novel Food-Antrag als Basis für eine Bewertung der Sicherheit von CBD dienen. Es liegt nun bei den mehr als 30 Antragstellern, deren Anträge derzeit von der EFSA bewertet werden, weitere Daten einzureichen, um die Sicherheit und die gewünschten höheren Tagesdosierungen zu...

Online-Seminar am 20. März 2026, 12.00-12:30h 

Wie ist das rechtliche/regulatorische Vorgehen bei Kontaminanten, für die (noch) keine spezifischen Höchstgehalte in der Verordnung 2023/915 aufgeführt sind: gilt hier „no limits“ oder gibt es doch ein klar definiertes Vorgehen?

 In unserem kurzen kostenfreien Online-Seminar erhalten Sie praxisnahe Handlungsempfehlungen u.a. zu folgenden Punkten:

• Wie ermitteln Sie die Verkehrsfähigkeit für Ihre Rohstoffe/ Lebensmittel beim Vorkommen „ungeregelter“ Kontaminanten?
• Wie stellen Sie Ihr Qualitätsmanagementsystem auf mit für die Lieferkette akzeptablen Aktionswerten für diese „ungeregelten“ Kontaminanten?
• Wie sollte Ihre langfristige Strategie zum Umgang mit diesen „ungeregelten“ Kontaminanten
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Im Zuge der Neubewertung bereits zugelassener Zusatzstoffe schließt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die Re-Evaluierung für das Süßungsmittel Sucralose (E 955) ab. (EFSA Journal. 2026;24:e9854.)

Die EFSA bestätigt darin die bestehende akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 15 mg/kg Körpergewicht/Tag. Gemäß der Expositionsabschätzung für die derzeit zugelassenen Verwendungen wird der ADI von keiner Bevölkerungsgruppe überschritten, so dass laut EFSA bei den aktuell zugelassenen Anwendungen und Verwendungsmengen keine Sicherheitsbedenken bestehen.

Am 29. Januar 2026 veröffentlichte die Europäische Union die Verordnung (EU) 2026/215 zur Änderung der Anhänge II und V der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 hinsichtlich der Höchstgehalte an Rückständen von Dimoxystrobin, Ethephon und Propamocarb in oder auf bestimmten Erzeugnissen im Amtsblatt.

Die Europäische Kommission veröffentlichte jüngst ein Update des „Leitfadens zur Überwachung von Listeria monocytogenes und zu Haltbarkeitsstudien für verzehrfertige Lebensmittel“ (SANCO/11510/2013, revision of 18 December 2025). Die Aktualisierung dieses Leitfadens, der erstmalig 2013 veröffentlicht wurde, beruht insbesondere darauf, dass am 1. Juli 2026 der Geltungsbeginn der gesetzlichen Änderungen in der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 ansteht hinsichtlich verzehrfertiger Lebensmittel, die die Vermehrung von L. monocytogenes begünstigen können.