News: Mikrobiologie
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichte im Juli 2024 eine Bewertung über die gesundheitsrelevanten Aspekte von Vibrio spp. im Zusammenhang mit dem Verzehr von Meeresfrüchten in der EU (EFSA Journal. 2024;22:e8896.). Laut EFSA wird die Prävalenz von Vibrionen in Meeresfrüchten und Fischereiprodukten aufgrund des Klimawandels zunehmen, sowohl weltweit als auch in Europa. Darüber hinaus wird bei einigen Vibrio-Arten zunehmend eine Resistenz gegen Reserveantibiotika festgestellt.
Die FDA (US Food and Drug Administration) lässt die Bestrahlung von Krustentieren mit einer Dosis von maximal 6.0 kiloGray zu.
Mehr als 1.300 Hepatitis-A-Fälle in elf Mitgliedstaaten wurden seit Januar 2013 gemeldet, davon 240 bestätigte Fälle im Zusammenhang mit dem aktuellen Ausbruch.
Das BfR-Merkblatt „Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC)“ wurde aktualisiert.
Vom Gremium für biologische Gefahren (BIOHAZ) der EFSA wurde eine zweite Stellungnahme bezüglich Pathogenen in Nahrungsmitteln nichttierischen Ursprungs publiziert, die sich mit dem Auftreten von Salmonellen und Noroviren in Beeren beschäftigt.
