Die ursprünglich durch Untersuchungen von aus Indien stammenden Sesamsamen aufgekommene Thematik von Ethylenoxid-Rückständen findet aktuell immer stärker werdende öffentliche Beachtung. Immer mehr Untersuchungsämter greifen die Thematik auf und führen derzeit Probenziehungen querbeet durch alle Lebensmittelmatrizes durch.

Weitere Details und Hinweise zum Umgang mit Befunden von Ethylenoxid bzw. 2-Chlorethanol finden Sie im Newsletter.